Love＊Shrimp

寫在吃豬腳之前，要先感謝一下Facebook，因為讓我找回了很多許久未聯絡的高中、大學同學，要不是有臉書，今天我又無法嚐試到這美味的醉豬腳了！

這酒香四溢的＂天鼎醉豬腳＂是高中同學Mayco小姐推薦的。第一次聽到＂醉豬腳＂還挺新鮮的，以往只知道滷豬腳跟醉雞，沒聽過豬腳還可以有不同的吃法，真是新奇。在好奇心的驅使下，當然也要來上一份嘗鮮看看！

中秋前夕收到醉豬腳，到貨的時間剛剛好，假日是慢慢品嘗的好時刻！

把醉豬腳娤盤，紹興酒的香氣四溢，這香味令我食慾大開！看網頁介紹，他是以中藥材加紹興酒作為湯汁冰鎮豬腳，所以酒香濃郁但不是那種很醉人的味道。藥材中包含帶有甜味的枸杞，用來妝點醉豬腳擺盤起來也挺漂亮的。

在網路上訂每一分都是12兩(等於600克)，看盤子上的分量，約足夠5-7人當晚餐配菜了。

咬一口醉豬腳，皮Ｑ內軟嫩，居然還有豬腳筋喔！我愛這個豬腳筋的嚼勁，還有帶些骨頭邊的瘦肉，這個部位最好吃了～

連啃了3小塊的醉豬腳（因為好好吃，一口接一口 ccc），酒香充滿整個口中，不會令人醉，倒是令我整個人都餓了起來，再配點毛豆+啤酒的話更讚了，這無疑是道絕佳的下酒菜，可惜現在只有我一個人在家品嘗哩！(獨享！獨享！)

下回要跟Mr.Wu回嘉義老家時，我又有伴手禮可以帶回去給大家嘗鮮囉！
之前有帶過巧手Joyce作的醉雞，那回大家讚不絕口，下次改帶醉豬腳好了～

天鼎醉豬腳：Ｙ拍 http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/aboutme?userID=dkal168&u=%3Adkal168
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